مراحل حياة المرأة..تبدّلات وحاجات غذائية

[أحمد فرحات]

في كل مرحلة من مراحل حياة المرأة يتغيّر جسمها، ومعه تتبدّل حاجاتها الغذائية. لا يعرف الكل حاجات جسمه من الغذاء والرياضة، فمعظمنا يأكل عشوائياً دون التركيز على ما يمكن أن نجنيه من فائدة من غذائنا هذا وما يمكن أن يؤذي صحتنا فيه.


حتى أن حاجتنا إلى الرياضة تختلف بحسب مراحل حياتنا مع تراجع عملية الأيض في كل من المراحل. حياة المرأة فيها مراحل مختلفة ومتعددة لكل منها خصائصها ولا بد من إلقاء الضوء على كل منها. اختصاصية التغذية اللبنانية فابيان مقدسي تحدثت عن كل من مراحل حياة المرأة مشيرةً بالتفصيل إلى حاجاتها الغذائية الأساسية وحاجتها إلى النشاط الجسدي والرياضة والمشكلات الصحية التي يمكن مواجهتها3476حاجاتها الغذائية
في هذه المرحلة يجب التركيز على الأطعمة الغنية بالكالسيوم والبروتينات. ومن الضروري أن تتناول الفتاة خمس حصص من الخضر والفاكهة. هذا مع التشديد على أهمية الحليب القليل الدسم ومشتقاته، والحبوب التي تعتبر غنية بالبروتينات، خصوصاً أن اللحوم تعتبر غنية بالدهون ولا يمكن الاعتماد عليها حصراً كمصادر للبروتينات. مع الإشارة إلى أنه ابتداءً من سن السنتين يمكن أن يتناول الطفل الحليب القليل الدسم ومشتقاته، علماً أن في مرحلة البلوغ أهم التغيرات التي تحصل في جسم الفتاة هي في النمو والطول ونمو العظام والثديين. وفيما يعتمد على الحليب ومشتقاته لتقوية العظام، تعتبر اللحوم مصدراً جيداً للبروتينات، وتلعب الحبوب دوراً أساسياً في تقوية العضلات ونموها. ويبقى دور النشويات أساسياً في توفير الطاقة. وتجدر الإشارة إلى أن الرغبة في تحقيق الاستقلالية تساهم في تبنّي المراهقة عادات غذائية سيئة.
مرحلة البلوغ: في هذه المرحلة يتحوّل الطفل إلى بالغ، وتتبدّل الحاجات الغذائية لديه نتيجة التغيرات البيولوجية المختلفة كالنمو الجسدي وزيادة الطول والوزن ونمو كثافة العظام والتغيّرات التي تحصل في تركيبة الجسم. علماً أنه في سن ١٢ سنة تكسب الفتاة حوالي ثمانية كيلوغرامات في السنة، فيما تزداد كثافة العظام بنسبة ١٦ في المئة إلى ٢٧.

مرحلة المراهقة
يحتاج المراهق إلى التنويع في الغذاء للحصول على كل حاجاته الغذائية من مختلف المجموعات الغذائية:
البروتينات: تعتبر البروتينات كاللحم والدجاج والسمك والبقول، ضرورية لنمو المراهق الذي يزيد نشاطه الجسدي وللحفاظ على صلابة العضلات.
النشويات: هي مصدر الطاقة كالخبز والحبوب الغذائية...
الألياف الغذائية: الضرورية لصحة الجهاز الهضمي إلى جانب كونها قليلة الكوليسترول ولا تساهم في ارتفاع مستوى السكر في الدم وتخفف احتمال الإصابة بالسمنة، ومنها الخضر والفاكهة والخبز الكامل الغذاء والبقول...
الدهون: ضرورية للنمو كالحليب ولحم البقر والجبن والزيت والآيس كريم...
الكالسيوم: مهم جداً للنمو كونه المكوّن الأساسي في كثافة العظام. ويقلل الكالسيوم خطر الإصابة بالكسور وترقق العظام. وتبلغ نسبة امتصاصه في الجسم الذروة في مرحلة بداية الطمث. أما أهم مصادره فهي الحليب والجبن والآيس كريم واللبن(الزبادي).
الحديد: بسبب الطمث تزيد الحاجة إلى مصادر الحديد لتجنب الإصابة بفقر الدم.
الزنك: يتنافس الزنك والحديد في تحقيق اكتمال النمو الجسدي. أما أهم مصادره فهي لحم البقر والحليب والجبن والدجاج.