المكسرات والسمك والدجاج تقي من..
أحدث ما ورد من الولايات المتحدة بشأن الغذاء والصحة أن تناول المكسرات والاسماك والدجاج مع تقليل اللحم الاحمر والزبد يمكن أن يقلل من مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر أو خرف الشيخوخة.واستند احدث بحث اميركي على دراسة على المتقاعدين في نيويورك حيث تبين أن اولئك الذين تطورت لديهم اعراض الخرف كان غذاؤهم يعتمد اكثر على منتجات الالبان الغنية بالدهون، بيد أن تناول كمية من المسكرات الى جانب الاسماك والطماطم والدجاج والفاكهة وبعض الخضروات ذات الاوراق الخضراء الداكنة فضلا عن كمية قليلة من منتجات الالبان عالية الدسم واللحم الاحمر والزبد والاحشاء الداخلية للحيوان مثل /الكبد والكلاوي والطحال/ يمكن أن تقلل من تطور المرض.وإقترحت نتائج الدراسة التي اجرتها جامعة كولومبيا ونشرت في دورية سجلات علم الاعصاب / جورنال اركايفز اوف نيورولوجي/ وجود صلة بين خفض مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر وزيادة تناول كميات من الاحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين أي وحمض الفوليك.وقالت ريبكا وود الرئيس التنفيذي لصندوق ابحاث مرض الزهايمر في بريطانيا لصحيفة تايمز البريطانية إن تبني اسلوب حياة كلما تقدمنا في العمر من خلال ممارسات التمرينات الرياضية ومراقبة ما نأكل والحفاظ على حياة اجتماعية نشطة يمكن أن يقلل من مخاطر الاصابة بالخرف.
