لمقادير: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نصف كيلو جلاش او ورق بقلاوه -
3 ملاعق كبيره زبده-
3ثمرات تفاح -
4ملاعق كبيره سكر بودره -
ربع ملعقه صغيره قرفه-
ملعقه صغيره عصير ليمون -
2 ملعقه زبيب .
الطريقة:
يغسل التفاح ويقشر وينزع منه القلب والبذور
يقطع التفاح مكعبات صغيره ويخلط مع الزبيب والسكر وعصير الليمون والقرفه ويترك فى الثلاجه لمدة (1-2)ساعه
تفرد ورقة من الجلاش وتطوى نصفين وترش قليلا بالزبد السائح
ثم يوضع فى وسطها ملعقه كبيره من الحشو السابق اعداده ويطبق الجلاش ويلف كالاصابع
تكرر العمليه حتى ينتهى المقدار كله
ترص الوحدات فى صينيه مدهونه بالسمن خفيفا ثم يرش الوجه بباقى الزبده
تخبز فى فرن هادى الحراره حتى يصبح لونها ذهبيا تخرج
ترص وحدات الجاتوه فى طبق التقديم ويرش الوجه بسكر البودره
وجزاكم الله كل خير
اى عمل يبدا بدون ذكر الله فهو ابتر اسالكم الدعاء بالجنه
