التحضير: 15 دقيقة + 30 دقيقة للتخليل
وقت الطهي: 5 دقائق
المكونات لأربعة أشخاص:
- 8 ثمرات طماطم متسلقة
- قطعتان من صدور الدجاج
- بصلة حمراء
- حزمة كزبرة
- ملعقة شاي من بودرة الكاري
- 3 سم من جذور الزنجبيل
- عصير ليمونة
- 6 ملاعق مائدة من زيت الزيتون
- ملح، وفلفل مطحون طازج
التحضير:
1. قطعي الدجاج إلى شرائح وأضيفي الملح والفلفل ثم رشي الكاري ووزعي فوقها ملعقة زيت الزيتون.
2. اتركي الشرائح في هذا الخليط لمدة 30 دقيقة، ثم حمريها على نار مرتفعة في مقلاة تحمير لمدة 5 دقائق. اتركيها لتبرد.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أربعة أجزاء. قشري البصلة الحمراء وقطعيها إلى شرائح دائرية رفيعة. وأخيراً قشري الزنجبيل وابشريه.
4. فرغي الطماطم في سلطانية سلطة مع حلقات البصل والدجاج والزنجبيل المبشور.
5. تبلي الخليط بالملح والفلفل ثم صبي عصير الليمون وما تبقى من زيت الزيتون.
6. أضيفي الكزبرة حسب الرغبة ثم اخلطيها معهم واستمتعي بالطعم.
