كثيراً منــا مـايقـوم بـهذا العمل بـإستمـرار .. خصوصا في أيام الشتاء تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار لنحصل على رغيف ساخن
وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية ..
لاننا غفلنا عن شي هام
لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز ..
وخروج هيدروكربونات أروماتية عديدة الحلقات ضارة بالصحة ...
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...
كمايتلوث الخبز بالسناج الذي تكسوه غالبا ذرات الفحم السوداء ..
ثم تدخل هذه المركبات الكيماوية الى الجهاز الهضمي للانسان
عند تناوله الخبز الملوث بها وتمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم
وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيرة منها
عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئة بشكل مستمر في تسخين الخبز
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل
فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان
فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات
الكيماويه
التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز
