يلي بدو يتعلم فن اصول الطبخ مالكم غير ريماس وابو عمر مع شهادة تخرج بشطارة !!

[ريماس]

طبعا رح احط طبخة هلأ ..
هي اكلة يخنة بالدجاج هي الاكلة المفضلة عندي وبحبا كتير ..
ورح اعطيكم خطوة بخطوة عالدقة مشان اذا مشيتو عليها تنجح معكن فورا ..
وأي استفسار انا جاهزة ..

يخنه بالدجاج

المقادير :
دجاج + بصل يابس (مفروم جناح اذا كانت صغيرة اما اذا كان بصل كبير افرميها جناح مع فسخها بالنص مشان مايطلع جناح كبار)
+بصل أخضر (ناخود خضار فقط مفروم فرم وسط )+ بهارات مشكلة
مكعبات ماجي اكيد بتعرفوه +شوية رز صنويت تقريبا ملعقتين
ظرف شوربة ماجي بالدجاج بالشعيرية ركزو منيح دجاج بالشعيرية ..لانو في نكهات مختلفة ..
ورح احط صورة ظرف ماجي الدجاج بشعيرية مشان تعرفو شو بقصد ظرف على يمينكم ..



طريقة العمل :
1- نسلق الدجاج نصف سلقة مع وضع جميع البهارات يلي عندك لانو رح نستخدم مية الدجاج ..
بعد ماتسلق نصف سلقة نضع الدجاج في الصينية ونصفي مرئة الدجاج ..
نأخذ مية الدجاج ونزيد عليها ماء لحتى تتناسب الملوحة معك لانو بتكون مالحة بعد سلق دجاج
ثم نضعها في النار الى ان يغلي بعد مايغلي نضع رز صنويت مقدار ملعقتين + مكعب ماجي +ظرف ماجي مو كلها نحطها ناخود جزء من الشعرية يلي بداخلها مع شوية بودرة خضرة مقدار ملعقة ..

2- بتكوني هون محضرة بصل ومفروم جناح وتكون كمية كبيرة مو تقللي .. طيبة شوربة اليخنة يكون بصلها كتير ..
ثم قلبيها بشوية زيت قلي مو تكتري كتير لحتى يذبل البصل ويستوي منيح وبعدين صفي البصل من الزيت منيح وضعيها فوق
مرئة دجاج ..
بعدين ضعي كرات البصل الاخضر المفروم ناعم ونقليها بالزيت يلي قليتي فيها البصل لحتى يذبل بعدين صفيها وحطيها فوق مرئة دجاج
واذا ماعندك كرات بصل الاخضر تقدري تستغني عنه مو ضروري ينحط ..

3- بعدين يحمر الدجاج بزيت البصل طبعا بتكون دجاج مقطعة (يعني فخذ لحال وجناح لحال واهكزا )واذا مالك حابة تحميرها مو ضروري كمان ..على حسب الرغبة وبعدين حطيها فوق مرقة دجاج مشان يستوي ..
وبعدين ضيفي فليفلة حمرة وشوية بهارات مشكلة ..

وتقدم مع رز بالشعرية مع عصرة ليمون عاليخنة اذا حبيتي مع جرجير ياسلام
جربوها وادعولي
بالهناء والشفاء

وانتظرو مني المزيد ورح اقدم اكثر