6 ملاعق زبدة-3 فصوص ثوم-ملعقتين كزبرة مفرومة-نصف كيلو فطر كامل- ملح- فلفل ابيض.
نضع زبدة عالنار ومعها الكزبرة والملح والثوم والفلفل ثم نغطيها ونتركها تبرد قليلا ثم نضع الفطر في وعاء ونضيف عليه الخليط ونضعه بالفرن حرارة 180 مدة نصف ساعة.