فتة المقدوووووس


1. باذنجان بتقطعيه دوائــر





2. بتكوني مقطعة خبز على هوى كم فرد بقا انا عملت اربع ارغفة سياحي وقليتهون كمان وبتحطيهون في صحن البايركس


3. تحطي على النار طنجرة وبعدها بتحطي بندورة علب ومعها نصف كاسة ماء وملح وفلفل وبتخليها تتعقد على النار






4. بتتطبخي نصف كاسة رز كبيرة طبخ عادي بدون شعيرية طبعا






5. بتجيبي صحن وبتحطي فيه لبن شي نصف كاسة لبن او اكتر وبتحطي اربع ملاق طحينة وسنتين توم معهون

وبتخلطيهون منيح منيح مع ملح اليمون وملح






6. ربع كيلو لحمة وبتقليها منيح وبتحطيلها ملح وفلفل



وهلأ جيببي صحن البايركس وحطيي فيه الخبز المقلي




بعدها بتحطي الرز بعدها بتحطي الباذنجان والبندورة




بتحطي الباذنجان بقلب البندورة مشان يغب اكتر




واخيـــــرااااااااا

بتحطي البندورة والباذنجان وبعدها صحن البن فوقهون

وبعدون اللحمة






وصحة وهنا




فتـــــــة الدجـــاج



المقادير :

خبز مقطع ومقلي

سنتين توم

فخدات مسلوقة مع فلفل وبهار وورق غار وقرفة وهال

رز كاسة مو اكتر

ولبن وطحينة وملح

وبس



الطريقة :

بتقلي الخبز وبتحطيه في صحن وبعدها بتجيبي الرز وفوقهون وبعدها بتكوني عاملة البن مع طحينة

وشوي من مرقة الجاج الي انسلقوا فيهون وسنتيتن توم وملح

وبتحطيهون فوق الخبز وبتكون سخنة طببعا

وبعدها بتكوني منتفة الفخدات وبتحطيهون على الوجه ووصنوبر







صحة وهنا





فـــته ســختوره = كــوارع = جقــات = الاشـــه

الخ الخ الخ ......

مسميـــات اشتهريت فيــها هالاكلــهـ

لك والغريب بياكلوها بشهية وكانهن عم ياكلو كوسا محشي او يبرء

وبيستمتعو فيها كمان