... كبة صاجية ...

[سارة]

::
::
::: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :::


عملتلكن كبة صاجية
وهي اكلة حلبية مابعرف اذا بتعرفوها
جربوها واكيد رح تحبوها




المقادير:
كغ برغل ناعم
نصف كغ لحمة هبرة (بدون دهنة او عروق)
مطحونة ناعمة مثل المرهم.
بصلة ملعقتين ملح ماء بارد




الطريقة:


ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة
ثم نضيف الملح والبصلة و نطحنها على ماكينة الكبة مرتين
ثم نضيف الهبرة ونمعكها جيدا مع بل اليدين بالماء




ثم نشكلها حسب نوع الكبة
ملاحظة (عجينة الكبة هذه تستخدم لجميع انواع الكبب)




الحشوة:


100غ من الصنوبر
100 غ من الجوز
كغ من اللحمة المفرومة ناعما
ملعقة ملح و ملعقة كبيرة سبع بهارات (سبعة بواحد)
ملعقة من الفليفلة الحدة
ملعقة من النعناع اليابس
ملعقة سمنة كبار
الطريقة
اولا نجهز الحشوة نحمص الصنوبر و الجوز بالسمن
ثم نضيف اللحمة وتقلب على نار عالية



... ثم نضيف الملح والبهارات ونقلب جيدا حتى تستوي اللحمة ...
... ثم نضيف الفليفلة و النعناع ونقلب ثم تبرد ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-dbbfd9ff1f.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-dbbfd9ff1f.jpg)


الطريقة:
... منقلب صحن صغير و منغلفه بالبلاستك ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-ad6a945049.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-ad6a945049.jpg)


... منفرد طابة من عجينة الكبة على الصحن مع بل اليدين بالماء ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-8b5885a15e.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-8b5885a15e.jpg)


... منحط عليها الحشوة ...
... منرفع القطعة التانية من البلاستيك ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-c37ea87148.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-c37ea87148.jpg)


... ومنحطلها الحشوة مع بل الايدين بالماء ومنقفلها جيدا ...




http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-9f210da202.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-9f210da202.jpg)


... نصفها بالصينية ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-c5869df496.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-c5869df496.jpg)


... ومنقليها في زيت حار وعميق ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-69a722d0a4.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-69a722d0a4.jpg)


... وهي صورتها ...


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-a48824cd5d.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-a48824cd5d.jpg)


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-bb3a187c6d.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-bb3a187c6d.jpg)


http://up.re7an.net/uploads/images/re7an-1e02b32e68.jpg (http://www.mgtrben.com/portal/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fup.re7an.net%2Fupl oads%2Fimages%2Fre7an-1e02b32e68.jpg)


... وصحتين وهنا ...



__________________

[غياث]

يا عيني يا عيني شو هيدا ممممممممممم شهتنيا

[الصقرالحنون]

يسلمو ساره

[Don.Ayman]

:z025:


يسلمو


طيبة

بحبا كتير