المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مأكولات سورية شهية



AHLA-DANA
09-26-2010, 08:26 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ساقدم لكم عزيزاتي هل الطبق السوري المشهور والرائع , جربوا وخبروني عن النتيجة
ماراح تندموا

السفرجلية


المقادير:
----------
1- كيلو لحم خاروف مع العظم
2- كيلو سفرجل مقطع إلى مكعبات صغيرة
3- كأسين من عصير الرمان الحامض أو ( ملعقتين طعام من دبس الرمان مع نصف كأس من الليمون ) .
4- نصف كأس من صلصة البندورة
5- لتر من الماء ، ملح حسب الطلب
6- نصف رأس من الثوم المدقوق مع ملعقة من النعناع اليابس المطحون
7- ملعقة سكر



طريقة الإعداد:
-----------------
يحضر قدر ويوضع فيه الماء وصلصة البندورة وعصير الرمان أو ما يعوض عنه وقطع اللحمة والثوم والنعناع ثم يوضع القدر على نار عالية إلى أن يغلي ثم تهدى عليه النار وتغطى القدر إلى أن تقارب اللحمة من النضوج ثم نضع عليها السفرجل المقطع والملح وتترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً أي إلى أن تنضج قطع السفرجل ثم نضع عليها ملعقة طعام من السكر ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة وبعد ذلك ترفع من على النار وتسكب في صحن عميق وتقدم ساخنة مع كرات الكبة المسلوقة وبجانب الكبة المقلية والكبة بالصينية أو طبق من الرز وبالهناء والشفاء


ومنشان هل الموضوع خذوا اكله سوريا ثانية

لانكم بتستاهلوا http://forum.hawahome.com/images/smilies/67.gif


اللبنية

المقادير:
----------
1- كيلو من (قطع لحم مع العظم ) خاروف أو عجل .
2- كيلو لبن زبادي
3- ملعقتين طعام من نشاء الذرة
4- بيضة
5- لتر من الماء لسلق اللحمة و ملح حسب الطلب
6- نصف رأس من الثوم المدقوق مع ملعقة من النعناع اليابس المطحون
7- نصف كأس من الرز المصري



طريقة الإعداد:
----------------
يحضر قدر ويوضع فيه الماء وقطع اللحمة ثم يوضع القدر على نار عالية إلى أن يغلي ثم تهدى عليه النار إلى أن تنضج اللحمة تماماً ونحضر قدر أخرى ونضع فيها اللبن الزبادي مع النشا والبيضة ثم نضعها على النار ونحركها بالمضرب اليدوي إلى أن تغلي مع الاستمرار في التحريك ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نقوم بصب 3كاسات من ماء اللحم المسلوق فوق اللبن بالتدريج مع التحريك المستمر ونغسل الرز ونضعه في اللبن ثم نضع الملح والثوم والنعناع على اللبن ونتركه يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج الرز تماماً ثم نضع اللحمة المسلوقة في اللبن ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة ثم نرفعها من على ونسكبها في صحن عميق وتقدم ساخنة مع كرات الكبة المسلوقة وبجانب الكبة المقلية والكبة بالصينية وبالهناء والشفاء

اتمنى ان تنال اعجابكم

:z033::z033:danaaaaaaaaaaaa

عمر
09-26-2010, 08:49 PM
مشكوورة دانة على الاكلات الطيبة :z025:

دمعة فرح
09-26-2010, 08:51 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

14614

AHLA-DANA
09-26-2010, 08:53 PM
:z025:ميرسي لمروركن
دانا

king-of-nothing
09-26-2010, 11:58 PM
يسلمو دانا ادعيلي الله يبعتلي بنت الحلال اللي تطبخلي هالطبخات


King of Nothing

AHLA-DANA
09-27-2010, 02:31 AM
بتشكرك خيو كنغ لمرورك وبدعيلك من كل البي الله يبعتلك بنت الحلال اللي تطبخلك هالاكلات وتصونك:z025::z025:
تحياتي:داناااااااااااااا

AHLA-DANA
09-27-2010, 02:32 AM
:z027::z027::z027:دانا

ريماس
09-30-2010, 01:33 PM
يعطيك العافية عنجد لذيذ

واكلة السفرجلية كتير بحبا

تحياتي

AHLA-DANA
11-15-2010, 06:43 PM
يسلمووووووووووووووووو لمرورك خيتو نورتي:z025: