عاشق الوطنية
11-01-2010, 01:15 PM
لمقادير: 12 كيلو سميد-
5 ملاعق جوز هند-
18 كيلو سكر-
18 كيلو فستق مقشر-
1و12 كوب زبادى-
3ملاعق كبيرة سمن-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر-
مقادير الشربات:
2 كوب ماء -
2 كوب سكر-
ملعقة صغيرة فانيليين.
الطريقة:
يوضع السميد والجوزالهند و اليبيكنج بودر و السكر في اناء للعجن ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخفق جيدا حتى تصبح العجينة لينة و تصب فى صينية مدهونة بالطحين او السمن وترش بجوز الهند ثم توضع في فرن متوسط الحرارةالى ان تنضج و قبل ان يحمر الوجه نخرجها من الفرن و نرشق فيها الفستق ثم تدخل ثانية الى ان يحمر الوجه و تشقى بالشراب فور خروجها من الفرن ثم تزين ببقية الجوزالهند و تترك لتبرد ثم تقدم
5 ملاعق جوز هند-
18 كيلو سكر-
18 كيلو فستق مقشر-
1و12 كوب زبادى-
3ملاعق كبيرة سمن-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر-
مقادير الشربات:
2 كوب ماء -
2 كوب سكر-
ملعقة صغيرة فانيليين.
الطريقة:
يوضع السميد والجوزالهند و اليبيكنج بودر و السكر في اناء للعجن ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخفق جيدا حتى تصبح العجينة لينة و تصب فى صينية مدهونة بالطحين او السمن وترش بجوز الهند ثم توضع في فرن متوسط الحرارةالى ان تنضج و قبل ان يحمر الوجه نخرجها من الفرن و نرشق فيها الفستق ثم تدخل ثانية الى ان يحمر الوجه و تشقى بالشراب فور خروجها من الفرن ثم تزين ببقية الجوزالهند و تترك لتبرد ثم تقدم