المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الشاكرية



سارة
12-31-2010, 12:48 AM
من المأكولات السورية و هي عبارة عن اللحم المطبوخ مع البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و يضاف على اللبن الزبادي و النشاء و النعناع الناشف و يقدم مع الأرز



المقادير





1 كيلوغرام لحم ضان بالعظم قطع
2 كيلوغرام لبن زبادي
ملح
قرفة
قرنفل
1 حبة بصل
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
2 معلقة كبيرة نشاء
زبيب (حسب الرغبة)
مكسرات (حسب الرغبة)





الطريقة





يفرم البصل و يسلق اللحم ثم يضاف إليه البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح
يوضع اللبن في إناء على نار هادئة و يضاف إليه النشاء و يحرك جيداً ثم يضاف النعناع الناشف و الملح و يحرك المزيج
بعدما ينضج اللحم يؤخذ مرق اللحم و يوضع فوق مزيج اللبن و يحرك جيداً حتى يصبح القوام متجانس
تضاف قطع اللحم إلى مزيج اللبن و يحرك جيداً ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالزبيب و المكسرات و يقدم مع الأرز

السكون
12-31-2010, 04:43 PM
من اروع الاكلات عندي

الشاكرية الله على هالاكلة


مشكورة سارة

أحمد فرحات
01-01-2011, 08:57 AM
:z025::z025: