برياني شيزان بالخطوات المصورة

[ريماس]

http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237330905.bmp


المقادير:

(لاربع اشخاص بس اذا عيلتك كبيره ضاعفي المقادير)


(مقادير الخلطه )


3 صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات او لحم


بصله مقطعه شرائح ومقليه


4 م ك زبادي


فص ثوم


1 م ك زنجبيل فرش


نص م ص كاري


نص م ص بهار برياني


1 فلفل حار ( ماحطيته علشان الصغار )


( باقي المقادير)


بصله مفرومه


فص ثوم مفروم


م ص زنجبيل فرش


3 م ك زيت


1طماطم صغيره


نص م ص كاري


نص م ص بهار برياني


1 وربع كوب رز مسلوق ابيض جاهز


3 م ك كزبره فرش


3 م ك نعناع فرش


صفار زعفران


ماء كادي



الطريقة :


اولا نجهز المقادير الي بلاول ( الزبادي - البصل -


البهارات - الثوم - الزنجبيل )


http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237323819.jpg



ونطحنهم....



http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332422.jpg




بعد كذا نضيفهم على الدجاج



http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332537.jpg



ونتركهم ليله كامله ضروري علشان ياخذوا الطعم


واذا مافيكي صبر http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gif خليهم ساعتين ..


بليوم الثاني جهزي باقي المقادير علشان ترتاحي


وابدئي اقلي البصل..


http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332816.jpg



بعد مايصير ذهبي حطي الزنجبيل والثوم



http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333107.jpg



وحركي فيهم دقيقه وحده وبعدين خلطت الدجاج



http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333265.jpg



وظلي قلي فيهم لحد مايتحمر شوي وبعدين نحط


الطماطم ..



http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333387.jpg

بهلمرحله نقلب شوي وبعدين نخليه لحد مايقرب


يستوي واخر خمس دقائق نضيف نص الكزبره والنعناع


واذا محتاجه مويه تزيدي الي يسوي الدجاج بس


ممكن نص كوب




http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333635.jpg




بعد مايستوي تكوني مجهزه الرز الابيض ونبدء


نسوي الطبقات, انا سويت بس طبقتين علشان الكميه


قليله تقدري تسوي اكثر...


اول شي شلت تقريبا نص كمية الدجاج والباقي بلقدر


اضفت له شوي بصل مقلي ورشت كزبره ونعناع




http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333983.jpg




وبعدين نص الرز ورشيت عليه صفار الزعفران


ومويه كادي




http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237334087.jpg




وتكملي الطبقه الاخيره نفس الشي وتغطيه وتخليه


ياخذ النكهات ..


(نسيت لاقولكم بنات انه الطريقه الاساسيه الرز يكون


نص استوى ونخلي شوي مويه وبعد مانسوي الطبقات


نغيه مزبوط علشان مايطلع البخار ونقصر النار عليه


ونخليه يستوي )


لاكن انا اغلب الاحيان بكون عجازه http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif واسويه بسرعه


نفس الطريقه فوق يطلع روعه http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif


مااطول عليكم هذا شكله بلاخير http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif...




http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237334569.jpg

منقوووووووول

[دمعة فرح]

يسلموووووووو ريماس

[ريماس]

اهلين فيك دمعة وشكرا على مرورك نورتي تحيتي لك