المقادير:
١ كوب حليب سائل
١ كوب زيت
٢ كوب سكر
٢ كوب طحين
٢ م-ك دبس
١ و نصف كوب جوز الهند
الطريقة:
طريقه عمل الدهين العراقي
يوضع الحليب و الزيت و السكر و الدبس في قدر عميق و يوضع على النار حتى الغليان
ثم يرفع القدر من علي النار و يضاف اليه الطحين و يخلط بالخلاط الكهربائي
و من ثم يصب المزيج في صينية مدهونه بقليل من الزيت و جوز الهند
ترش الكمية المتبقية من جوز الهند اعلي المزيج
ثم توضع صينية الدهين العراقي في فرن عالي الحرارة حتى يتحمر السطح
و يقدم الدهين العراقي الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء
