تعلمي صنع المعكرونة الصقلية !!!
http://mgtrben.net/viewimages/56497eb7fb.gif
المقادير
- 225 غراماً تقريباً من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
- 1/3 كوب من الزبيب الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، كل على حدة.
- 3 فصوص من الثوم المقطع.
- 450 غراماً من الشمندر (أو الخضار) المقطع إلى أجزاء بقياس 7 سنتيمترات تقريباً.
- 1/3 كوب من الزيتون المقطع المنزوع البذرة.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- 85 غراماً من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم والمقطعة إلى أجزاء (3/4 كوب تقريباً).
الطريقة
1 - اطهي المعكرونة في كمية وافرة من المياه المملحة متبعة الارشادات المحددة على الغلاف. أضيفي إليها الزبيب وصفيها ثم ضعيها في قدر.
2 - سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم واطهيه محركة اياه ثم أضيفي الشمندر أو الخضار واطهي الخليط لثلاث دقائق. زيدي الزيتون والخل وامزجي الخليط بالمعكرونة.
3 - زيدي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون؛ أضيفي الملح والفلفل وامزجي الموزاريلا مع المعكرونة.
• في الحصة: 471 سعرة حرارية، 18 غراماً من البروتينات، 58 غراماً من الكربوهيدرات، 10 غرامات من الألياف، 20 غراماً من الدهون، 4 غرامات من الدهون المشبعة، 633 ميليغراماً من الصوديوم.
