كيفية عمل كل أنواع الكريما بناء على طلب الاخ tmlaila
http://mgtrben.net/viewimages/56497eb7fb.gif
كريمة الطبخ
سور كريم(1)
سوف تحتاجين إلى:
• كوب جبن قريش- كوتاج
• ¼ كوب حليب منزوع الدسم
• 1 ¾ ملعقة صغيرة خل ابيض
سوف تقومين بـ:
• ضعي المقادير معا في الخلاط أو اخلطيه بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة ومتجانسةز
• ضعيه في الثلاجة.
سور كريم (2)
سوف تحتاجين إلى:
• ملعقتان طعام حليب منزوع الدسم
• ملعقة طعام عصير ليمون
• كوب جبن كوتاج
سوف تقومين بـ:
• اخلطي المقادير في الخلاط حتى تصبح ناعمة وكريمية.
سور كريم (3)
سوف تحتاجين إلى:
• 2/3 كوب حليب جاف
• ¾ كوب ماء
• ملعقة شاي خل
سوف تقومين بـ:
• اضربي المقادير معا ثم احتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.
كريما الشوكولاته
ملعقتين ونصف زبدة غير مملحة
ملعقة طعام حليب سائل
ثلثين كوب سكر ناعم
ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو
الطريقة
ضعي الزبدة في مقلاة وسيحها على نار هادئة
أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس
ادهني الكعكة
كريما الشوكولاته
لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة
ربع كوب كريما سائلة طازجة
الطريقة
ضعي الكريما والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار
اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة
كريما الشوكولاته
لوح شوكولاتة صغير مبشور
كوبين زبدة غير مالحة
الطريقة
ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب الشوكولاته
تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
تضاف الشوكولاته ويحرك حتى يمتزج
تدهن الكعكة
كريما الشوكولاته
لوح شوكولاته صغير مبشور أو مقسم
3 ونصف ملعقة طعام زبدة غير مملحة
نصف كوب حليب محلى مكثف
الطريقة
توضع الزبدة والحليب والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
تحرك حتى تذوب الزبدة والشوكولاته ويتجانس الخليط
توضع جانبا وتترك حتى تبرد وتصبح قابلة للفرد على الكعكة
تدهن الكعكة
كريما الشوكولاته البيضاء
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
لوح صغير شوكولاته بيضاء
2 ملعقة طعام لبن
الطريقة
تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة
يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى تصبح ناعمة ورهفة
الكريما البيضاء
كوبين كريما سائلة طازجة
ملعقتين طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة
تخفق الكريما في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على كريما كثيفة
يضاف السكر والفانيلا ويخلط
تدهن الكعكة
* يمكن إضافة قطرات من أي نوع صبغة ملونة حسب الذوق
الكريما البيضاء
2 بياض بيض
كوبين وربع سكر ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون
يخفق بياض البيض الخفاق الكهربائي لمدة نصف دقيقة
يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
يضاف عصير الليمون ونستمر بالخفق حتى نحصل على كريما كيثفة
تدهن الكعكة
* وطبعا ممكن إضافة صبغة أي لون
كريما القهوة
4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
ملعقتين سكر بني
ملعقة طعام نسكافيه
الطريقة
تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم ورهب
تدهن الكعكة
كريمة الليمون
ثلاث أرباع كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
ثلث كوب كريما حامضة - sour cream
ملعقتين طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة بشر الليمون
الطريقة
تخفق الجبنة قليلا في الخفاق الكهربائي
تضاف الكريما الحامضة وعصير الليمون وبشر الليمون
يخلط جيدا حتى نحصل على كريما رهفة
تدهن الكعكة
كريما البرتقال
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
نصف كوب سكر ناعم
2 ملعقة طعام عصير برتقال
ملعقة طعام بشر البرتقال
الطريقة
تخفق الجبنة والسكر في الخفاق الكهربائي ححتى نحصل على كريما خفيفة
يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال
يخلط جيدا حتى نحصل على كريما ناعمة ورهفة
تدهن الكعكة
كريما العسل
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة وربع كبيرة عسل
الطريقة
تخفق الجبنة بالخفاق الكهربائي
يضاف السكر والعسل ويخفق حتى نحصل على كريما ناعمة ورهفة
تدهن الكعكة
* يمكن إضافة ملعقة صغيرة بشر ليمون
