موزات لحم العجل مع صلصة الطماطم

• موزات لحم العجل مع صلصة الطماطم

http://www.taaam.com/image/beefMeet.jpg
من المأكولات قليلة الدسم و هو عبارة عن موزات لحم العجل مضافا إليه صلصة مكونة من البصل و الكراث و الثوم و الطماطم و مرق اللحم و ورق الغار و الزعتر و الحصلبان و يرش فوق الصلصة مزيج من عصير الليمون و البقدونس

• المقادير

• 1000 غرام من موزات العجل
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 2 حبة بصل
• 1 حبة كراث
• 3 فص ثوم
• 800 غرام من الطماطم
• كوب من الماء
• كوب من مرق الدجاج
• 2 ورق الغار
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملعقة صغيرة من الحصلبان المجفف
• 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون
• نصف كوب من البقدونس

• الطريقة

يحمر اللحم في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ثم ينقل إلى طبق و يترك جانباً
يضاف البصل و الكراث إلى القدر و يحمر الخليط ثم يضاف 2 فص من الثوم و يحرك حتى يحمر
تضاف الطماطم و مرق الدجاج و الماء و ورق الغار و الزعتر و الحصلبان و يحرك الخليط حتى تغلي المكونات ثم تخفف النار و يغطى القدر و يترك حتى تتكثف الصلصة
يخلط اللحم بالصلصة ثم يوضع في صحن التقديم و يخلط فص الثوم المطحون مع البقدونس المفروم و قشر الليمون ويزن به اللحم ثم يقدم

يامممممممممممممممم شكلها طييييييبة يسلمو ريماس