- سمسمية
http://www.taaam.com/image/semsemiya.jpg
من الحلويات التي تقدم مع القهوة و هي عبارة عن سكر و سمسم و ماء و زيت و عصير ليمون يخلط سويا ثم يصب في صينية و يقطع
- المقادير
- ثلث كوب ونصف من السمسم
- ثلث كوب من السكر
- ثلث كوب من الماء
- 1 ملعق كبيرة زيت
- 1 حبة ليمون
- الطريقة
- يغسل السمسم ثم يجفف و يحمص تحميصاً خفيفاً
- يوضع الماء مع السكر على النار ثم يضاف عصير الليمون ويترك حتى يصبح القوام كثيفاً نوعاً ما
- يضاف السمسم المحمص إلى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار
- تدن الصينية بالزيت ثم يسكب المزيج و يترك حتى يبرد قليلاً ثم يقطع مستطيلات أو مربعات ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم
