http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237330905.bmp
المقادير:
(لاربع اشخاص بس اذا عيلتك كبيره ضاعفي المقادير)
(مقادير الخلطه )
3 صدور دجاج فيليه مقطع مكعبات او لحم
بصله مقطعه شرائح ومقليه
4 م ك زبادي
فص ثوم
1 م ك زنجبيل فرش
نص م ص كاري
نص م ص بهار برياني
1 فلفل حار ( ماحطيته علشان الصغار )
( باقي المقادير)
بصله مفرومه
فص ثوم مفروم
م ص زنجبيل فرش
3 م ك زيت
1طماطم صغيره
نص م ص كاري
نص م ص بهار برياني
1 وربع كوب رز مسلوق ابيض جاهز
3 م ك كزبره فرش
3 م ك نعناع فرش
صفار زعفران
ماء كادي
الطريقة :
اولا نجهز المقادير الي بلاول ( الزبادي - البصل -
البهارات - الثوم - الزنجبيل )
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237323819.jpg
ونطحنهم....
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332422.jpg
بعد كذا نضيفهم على الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332537.jpg
ونتركهم ليله كامله ضروري علشان ياخذوا الطعم
واذا مافيكي صبر http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gif خليهم ساعتين ..
بليوم الثاني جهزي باقي المقادير علشان ترتاحي
وابدئي اقلي البصل..
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237332816.jpg
بعد مايصير ذهبي حطي الزنجبيل والثوم
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333107.jpg
وحركي فيهم دقيقه وحده وبعدين خلطت الدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333265.jpg
وظلي قلي فيهم لحد مايتحمر شوي وبعدين نحط
الطماطم ..
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333387.jpg
بهلمرحله نقلب شوي وبعدين نخليه لحد مايقرب
يستوي واخر خمس دقائق نضيف نص الكزبره والنعناع
واذا محتاجه مويه تزيدي الي يسوي الدجاج بس
ممكن نص كوب
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333635.jpg
بعد مايستوي تكوني مجهزه الرز الابيض ونبدء
نسوي الطبقات, انا سويت بس طبقتين علشان الكميه
قليله تقدري تسوي اكثر...
اول شي شلت تقريبا نص كمية الدجاج والباقي بلقدر
اضفت له شوي بصل مقلي ورشت كزبره ونعناع
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237333983.jpg
وبعدين نص الرز ورشيت عليه صفار الزعفران
ومويه كادي
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237334087.jpg
وتكملي الطبقه الاخيره نفس الشي وتغطيه وتخليه
ياخذ النكهات ..
(نسيت لاقولكم بنات انه الطريقه الاساسيه الرز يكون
نص استوى ونخلي شوي مويه وبعد مانسوي الطبقات
نغيه مزبوط علشان مايطلع البخار ونقصر النار عليه
ونخليه يستوي )
لاكن انا اغلب الاحيان بكون عجازه http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180668.gif واسويه بسرعه
نفس الطريقه فوق يطلع روعه http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif
مااطول عليكم هذا شكله بلاخير http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif...
http://forum.hawahome.com/nupload/169259_1237334569.jpg
منقوووووووول
