ستيك اللحمة ... بالصلصة البيضاء ... روووعة !!!!
ستيك اللحمة ... بالصلصة البيضاء ... روووعة !!!!
المقادير:
- 1/2 كيلو لحم مقطع لشرائح
- ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة
- ثمرة بصل مقطعة لشرائح رقيقة
- زيت وزبدة
- ملح وفلفل
مقادير الصلصة البيضاء:
- زبدة
- ملح وفلفل أبيض
- ثوم مفروم
- جبنة كيري ( أو أي نوع مشابه )
- 4 معالق كبيرة دقيق أبيض
- 2 كوب حليب
التحضير:
- تبلي اللحمة والملح والفلفل
- احضري وعاء وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار
- ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.
- أحضري وعاء ثاني، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل الأخضر و شرائح البصل وقلبيهم كلهم مع بعض.
- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي الدقيق و الحليب والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- في النهاية ضعي الخليط على لحمة الستيك في طبق التقديم.
