المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اذكر ايام زمان (خبزة تنور باالصوره)



ريماس
09-04-2010, 11:50 PM
التنور:من أيام زمان يستخدموها
يصنع من ماده تعتبر أسمنتيه : وتسمى طفله
وفى الوقت الحالى متوفر منه تنور كهربائى منطولش عليكم وتابعوا الصور


المــــــقادــــــــير:
كيلو دقيق
- ملعقه صغيرة ملح
- 2 ملعقه كبيرة خميرة بيره .
- ماء للعجين .
- ملعقه كبيرة كمون حلو + كمون اسعد " حبه البركه " .(يمكن الاستغناء عنها)
كيلو يدير ( 4 فردات خبزه)
الــــــطريقــــــة
- يوضع الدقيق فى صينيه ويخلط بالملح والكمون وحبه البركه .

- توضع ملعقة خميرة بيرة فى كوب ماء دافئ وتترك لتخمر .

- تخلط الخميرة بالدقيق وتعجن بالماء حتى تكون عجينه رطبه .

- تترك فى مكان دافئ وتغطى بمنشفة حتى تخمر .
*- بعد أن تخمر يكون التنور حامى جدا :كما فىصوره رقم (1)

12677


*يؤخد مقدار من العجين حوالى رغيف بلدى :كما فى صوره رقم(2)
12678


*وتفرد قطعه العجينه مباشرة على جوانب التنور حتى تلتصق . كما فى صوره رقم (3)

12679


*حتى تمتلى جوانب وتبدا فى الاحمرارخبزه(4)
12680


*ناخد قطع من حجر صوان أو متوفر ونضعه أسفل التنور وتسمى هذه المرحله (تجمير) (تحت الخبزه حتى لاتحترق) كما فى صوره رقم (5)

12681


*بعدوضع الصوان يغطى التنوربغطاء حتى تنضج الخبزه كمافى صوره رقم (6)
12682


*بعدها يكون لون الخبزه بادى فى تحميركما فى صوره رقم (7)
12683


*وتكون خبزه جاهزه للاكل بعد تبدا تنقشع من الاجناب كما فى شكل
12684



*شكل (9) (تكون 100/100)جاهزه للاكل مع طاسه شاهى خضره


على حطب




12685

12686
ياريت تعجبكم وتعلقوا عليه وتذكرو أيام زمان
لكم تحياتى



http://www.mgtrben.com/portal/style-vb4-1/misc/pencil.png

علي سليمان
09-05-2010, 12:13 AM
ميرسي الك

اي والله اس الله

مشكورة عالموضوع

شهيتينا الخبز.

دمعة فرح
09-05-2010, 12:14 AM
يعيشو اديكي رورو

:z033:

...

ريماس
09-05-2010, 03:56 PM
ميرسي الك

اي والله اس الله

مشكورة عالموضوع

شهيتينا الخبز.


اهلين فيك علي نورت وشكرا كتير عالمرورك خلاص روح كول خبز الصاج فعلا مافي اطيب من خبز الصاج

تحياتي الك

ريماس
09-05-2010, 03:57 PM
يعيشو اديكي رورو

:z033:

...



وئيديك يالغالية شكرا على مرورك تحياتي

king-of-nothing
09-05-2010, 04:59 PM
يسلمو معلم رورو :z025:


King of Nothing

عمر
09-11-2010, 06:15 AM
اي و الله كتير طيبين

مشكوورة رورو

السكون
09-11-2010, 12:24 PM
ايه الله يرحم ايام زمان


راحت وما بقى ترجع

حراااااااااااااااااااااااااام

لا بقى تعيدي هيك امور

انا تعبت

ههههههههههههههه


مشكورة